西贝国庆客流112万；霸王茶姬茶百道香港首店；茉莉奶白亿元融资；好利来开创意酒吧 周报

  中国烹饪协会公布“2024年国庆假期餐饮业经营情况调研”数据。多个方面数据显示，国庆假期，全国多地餐饮市场数据创新高。

  河北省重点监测的194家零售和95家餐饮公司实现商品销售额和营业收入约31.8亿元，与去年同期相比增长12.8%。

  上海市线亿元，同比实现两位数增长。四川省重点监测的139家餐饮公司实现营业额12.9亿元，较2023年同期增长6.7%。陕西省监测样本企业餐饮收入1.48亿元，同比增长0.66%。

  宁夏回族自治区重点监测的51家餐饮公司实现营业收入1641.4万元，同比增长1.6%。成都市重点监测的11家重点餐饮企业，实现餐饮收入9699.45万元，同比增长14.07%。

  受访餐饮企业假期营业收入与去年国庆假期7天相比上涨2%；客流量与去年国庆假期7天相比上涨5.6%。

  来自食品、餐饮行业的7位女性领导者上榜，包括百胜中国CEO屈翠容，麦当劳中国CEO张家茵，星巴克全球执行副总裁、星巴克中国董事长王静瑛，百事公司大中华区CEO兼亚太首席增长官谢长安，杭州娃哈哈集团董事长兼总经理宗馥莉，太古可口可乐总裁苏薇，新希望六和股份有限公司董事长刘畅。

  餐饮领域的IPO动向少，但融资事件数有所增加。 餐饮领域9月的融资事件总数较上月有所上升，录得融资事件9起。

  其中餐饮品牌融资事件共3起，分别聚焦于中式正餐、小吃快餐及饮品赛道。从融资轮次看，9月餐饮相关领域的融资主要发生在天使轮和A轮，金额以千万元级别为主。

  2024年8月，中式正餐、火锅与小吃快餐三大餐饮赛道的景气指数仍在攀升，但增速有所放缓； 烤串品类在经历7月的小高峰后，景气指数呈现下滑态势。

  具体到数值上，中式正餐8月景气指数环比增长4.7%至143.1，火锅品类环比增长9.0%至97.4，但烤串品类环比下降0.1%至152.7。

  报告中多个方面数据显示，中国速冻食品市场规模逐步扩大，2023年中国速冻食品市场规模已达1835.4亿元，预计2025年将达2130.9亿元。

  与此同时，中国懒宅人群数量现已超过8亿人，这使得速冻食品的花钱的那群人进一步增加，行业发展的潜在能力巨大，发展空间广阔。

  速冻饮食业目前行业集中度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应明显。

  近日，社会化媒体上出现了一些吐槽深圳餐饮店收取餐具费的帖子，部分网友认为强制收取餐具费不合理。

  对此，律师表示，“根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，餐饮服务经营者强制或变相强制消费者使用收费餐具是违背法律规定的行为。”

  餐饮O2O获悉，国庆假日期间西贝莜面村全国门店合计接待客流超过112.2万人次，其中北京、上海、广州、深圳、杭州地区门店客流量尤为突出。

  值得一提的是，今年国庆假期西贝的外卖客单量突破40万单，较去年同期大幅度增长52%。

  数据显示，西贝莜面村全国门店在10月1日迎来客流高峰期，单日全国门店总客流超18.8万人次。

  在最受欢迎的菜品中，烤羊肉串、蒙古牛大骨、西贝面筋、蒙古奶酪饼等招牌菜品位居销售榜首位。

  此外，西贝探索的儿童餐产品在假日期间继续受到追捧。随着国庆期间选择家庭出游的用户增多，西贝儿童餐全国累计售出达50万份，相比于节前显著增加。

  据了解，张亮麻辣烫所购买的物业位于浦东前滩东育路227弄1号，该栋物业建筑面积3496平方米，成交单价综合约在6.4万/平，总价约2.24亿元，是前滩企业天地的商业独栋的一部分。

  该独栋既可作为商业经营，也可用作办公，能够说是一举两得，目前前滩还另有两处独栋商业可租售。

  该店选址于三里屯，分为两层，一层主打创意中式鸡尾酒，二层则以茶、中式香料等风味作为基调的新鲜特调为主。

  其主题灵感来源于中式祥龙，空间设计以Chinoiserie为基调，融合了Rococo柔美浮华的风潮。

  此前，好利来的触角已经从烘焙伸向更多领域。今年5月13日，好利来官宣推出全新中式茶饮品牌“好茶（Holiland Tea）”，定位原叶鲜奶茶；

  更早之前的2月20日，好利来官宣推出全新宠物烘焙品牌“Holiland Pet”，迎合当下“拟人化养宠”的风潮。

  近日，河南郑州有网友发视频称，自己在魏家凉皮吃饭的时候发现后厨做饭是从一包装袋里拿出来的食材，质疑魏家凉皮是预制菜。

  对此，魏家凉皮工作人员称：“我们的菜品是从统一厨房做的，前一天晚上速冻，第二天早上拉到店里，当天用。

  因为是连锁餐厅需要保证口味相同，十几个店需要统一味道，统一配送，保质期并非一年半年，只有几天 。”

  上海作为华东地区经济中心，有着国际化地位，同时也是创新集合地，一直是煲仔正品牌发展蓝图上的重要一站。

  在此设立运营中心，能增加煲仔正品牌在华东地区的曝光度，提高品牌知名度，同时也标志着煲仔正在华东地区的市场拓展迈出了坚实的一步，将加速全国市场的拓展步伐。

  近日，煌上煌官方发消息称，其国潮风的全新概念店，在南昌双店齐开。官方信息数据显示，煌上煌的国潮风概念店内除了卤味，还有手撕酱鸭等零售产品在售卖。

  新店中，煌上煌还推出了一些卤味新吃法，比如“卤味随心杯”，即卤味+椰子水的搭配，还有热卤拼盘随心选，炸卤和冷卤搭配的套餐等。

  此外，煌上煌的新店型中，还推出了3款饮品，包括梨汁、椰子水和胡萝卜汁，售价为8.8或9.9元一杯。

  湖南熊猫别闹餐饮管理有限公司发布声明称，有网络用户恶意散播“熊猫别闹蛋糕食材和包材不合格”“熊猫别闹蛋糕骗取多位加盟门店投资人投资款”“熊猫别闹蛋糕加盟是杀猪盘、骗子”等不实言论，该言论系个别人员为谋取不法利益恶意编造、曲解和散布谣言的行为。

  熊猫别闹蛋糕在声明中表示，已对发布不实言论的侵犯权利的行为进行搜集取证，并拟向公安机关报案，公司所合作的各门店均系公司与投资人共同投资共担责任的良性经营模式，且除个别门店外均经营状况良好，并不存在用户散播的违法情形。

  肯德基KPRO主打“能量轻食”，四大招牌主食包括能量碗、帕尼尼、多多卷和牛堡，此外，还售卖招牌酸奶昔、气泡咖啡、0糖饮料等多款低卡饮料。

  大众点评显示，KPRO已经在全国5个城市落地，包括广州、深圳、上海、北京和杭州，目前已开业的门店有8家，待开业的1家。

  10月8日，麦当劳中国宣布，正式推出新升级板烧鸡腿堡，即日起，消费者可在中国内地6400多家麦当劳餐厅品尝到更饱满、更多汁、更爽脆的板烧鸡腿堡。

  活动期间，消费者还可以品尝到酸笋板烧鸡腿堡、青瓜龙井饮、阿华田酷脆麦旋风等多款限定美味。

  为庆祝这一产品的升级，麦当劳中国首度携手艺术潮流品牌FARMER BOB，推出一系列合作内容，包括主题潮玩、主题包装以及主题门店。

  近日，赛百味全球表示，过去三年，赛百味签署了20多项特许经营协议，未来计划将开设1万多家餐厅。

  数据显示，达美乐公司第三季度营收达到10.8亿美元，同比增长5.1%。第三季度每股盈利为4.19美元，略高于上年同期的4.18美元。

  报告中，达美乐预计本财年全球零售销售将增长约6%，经营利润将增长约8%，同时全球门店净增长预计在800-850家之间。

  10月9日，奈雪的茶旗下品牌“奈雪茶院”广州首家旗舰店于粤海天地正式开业。这是“奈雪茶院”首次走出大本营深圳。

  据悉，奈雪茶院”于2023年正式创立，主打茶叶新零售。以广州店为例，门店拥有近60款零售产品，如绿罐茶、小盒茶、奈雪茗茶系列、景迈普洱系列等。

  此外，广州店还包含原叶茶手作、功夫现泡茶等，并特邀创意粤菜馆“真·宋膳”入驻，联合打造以宋代美食文化为背景的粤菜融合料理。

  目前，霸王茶姬香港首店已上线款产品，包括伯牙绝弦、万里木兰等，售价在28-34港元之间。

  据喜茶公布国庆数据，全国旅游景区与城市商场门店销量双双走高，多家门店增幅超600%。

  其中，广州成为喜茶国庆销量最高的城市，多家门店进入假期门店销量Top5。

  近日，NOWWA挪瓦咖啡宣布与见福便利店达成战略合作，双方将就“咖啡+便利店”模式开展门店联营，首批合作联营门店150家已落地。

  据悉，挪瓦咖啡推出“咖啡+”联营计划，将与便利店、网吧、连锁酒店、烘焙等各类业态合作伙伴落地联营门店，为广大购买的人提供更便捷、优质的产品。

  据介绍，此次挪瓦咖啡与见福的战略合作，围绕便利店场景探索“咖啡+”的门店联营模式，预计2024年双方将合作落地500家联营门店，2025年落地2000家联营门店，覆盖福建、江西、四川、江苏四省。

  茶百道香港首店于10月11日正式开业，并特邀明星黄宗泽担任“好茶品鉴官”。

  据了解，茶百道的香港首店开在旺角地铁站附近的远景大厦街铺，已于9月30日开始试营业。根据小红书贴文，试营业期间其排队时间在半小时以上。

  公开信息显示，茶百道在香港上线款左右饮品，包括杨枝甘露、青提茉莉等，售价也较内地有所上调，比如中杯杨枝甘露内地卖18元，香港卖32港元（人民币约29.2元）。

  近日，库迪咖啡宣布品牌升级，启用全新图形、中英文logo，以图形符号“@”作为品牌标识，并推出“库迪红”作为品牌代表色。

  据悉，新的品牌标识将在库迪咖啡官网、APP、小程序等线上平台、线下门店、产品包装以及品牌衍生品等领域全面启用。

  此外，库迪咖啡还将对标准店、快取店、边界店三大类型门店以及员工制服等进行形象升级。

  甜啦啦创始人王伟表示，进军菲律宾市场，是甜啦啦品牌国际化战略的重要一步。

  “ 未来甜啦啦将继续布局海外市场，2025年计划在东南亚、欧洲、北美及中东地区，实现新增门店超过400家。”

  10月9日，茶里集团与香港新华集团在广州举行战略合作签约仪式，标志着双方在茶叶领域的国际化合作正式拉开帷幕。

  双方将以越南市场为起点，采用“资源共享、优势互补、协同创新”的全新模式，共同挖掘国际茶叶市场的无限潜力。

  国庆长假期间，奈雪全国门店现爆单、排队热潮，全国销售额破亿，多地门店环比节前增长超500%。

  据悉，奈雪门店最受喜爱饮品TOP3分别是霸气葡萄、霸气杨枝甘露以及霸气羽衣甘蓝奇异果。

  值得一提的是，奈雪金桂知秋系列长假期间持续热卖，较节前销量翻倍。从城市销量来看，一些热门旅游目的城市新茶饮消费异常火爆。

  长假期间，奈雪门店总销量排名前五的城市分别为深圳、广州、上海、武汉、北京。

  在出游季的推动下，奈雪比斯特上海购物村店、深圳宝安机场店、杭州萧山机场店、西安咸阳机场店等景区及枢纽门店销量表现抢眼，销量呈现翻倍增长。

  近日，三只羊旗下主播康康在直播间售卖一款名为“陌莉绝弦”的固体饮料，被指效仿霸王茶姬大单品伯牙绝弦。

  三只羊旗下的主播康康，曾在介绍“陌莉绝弦”时表示，“和霸王茶姬的加糖版伯牙绝弦是一模一样的。因为霸王茶姬做得很好，也公布了配方，所以就学过来了。”

  目前该款陌莉绝弦仍在售卖。抖音平台售价39.9元/盒，每盒220g，平台显示已售数量10.6万盒。该产品属于品牌李陌茶，是主播康康自创的品牌。

  关联营业执照主体为泉州李陌茶业有限公司，成立于2022年。 对此，霸王茶姬回应称，已反馈公司法务部门处理。

  近日，易捷咖啡(北京)有限公司因未依照规定的期限公示年度报告，被北京市昌平区市场监督管理局列入经营异常名录。

  该公司成立于2021年2月，法定代表人为刘妍，注册资本6000万人民币，营业范围含餐饮服务，食品销售，人工智能基础软件开发，商业、饮食、服务专用设备制造等。股东信息数据显示，该公司由中国石化旗下中石化易捷销售有限公司全资持股。

  近日，新中式茶饮品牌「茉莉奶白」近日完成近亿元融资，由阿里本地生活领投。

  2021年，茉莉奶白在深圳开出了第一家门店，定位“东方追香新茶饮”，是第一家聚焦茉莉品类的茶饮品牌。

  近日，社区酒馆品牌「跳海」已完成数千万元天使轮融资，本轮投资方为挑战者创投。

  跳海是近些年快速长大的现象级酒馆品牌，其以社区酒馆为定位，最早诞生于北京胡同里的home bar，目前仅有 30 多家店，却是小红书平台上被讨论最多的酒馆品牌。

  酒馆之外，跳海也在尝试往年轻人“住”的业务延伸，将采用轻资产模式，打造长租公寓和目的地酒店。

  熊猫外卖成立于2017年，主营业务为中餐外卖及生鲜配送，主要服务海外华人、留学生、游客及中餐爱好者等群体。

  成立以来，其已覆盖英国、法国、澳大利亚、美国和加拿大等10个国家，注册商户超10万家，配送骑手达8万，全球注册用户超650万，日活华人用户超10万。

  广州烤肉品牌「麻蒲碳烤肉」获得近千万元投资，投资方为文和友主导的湖南谦泰基金。

  近日，中式茶饮品牌「唐饮」近日完成7000万天使+轮融资，由深圳龙智创投中心领投。

  近日，餐饮管理服务商「中澜餐饮」近日宣布已完成1200万元A轮融资，此次融资由冠峰资本主导。

  据悉，中澜餐饮主要提供餐饮品牌孵化服务，致力于为中小型商家提供成长支持。

  全国中小企业股转系统公告显示，唇动食品股份有限公司的挂牌申请获得批准，并于2024年10月8日起挂牌。

  唇动食品是一家巧克力烘焙制品生产商，总部在中国河北，主要是做唇动品牌巧克力涂饰蛋糕的生产与销售。

  公告显示，唇动食品2022年度、2023年1月-12月营业收入分别为4.00亿元、5.02亿元，净利润分别为31.10万元、2163.53万元。

  2024天猫双11于10月14日晚上8点正式开启。今年天猫双11在官方立减85折，或跨店满减每300减50活动基础上，天猫将额外再投入300亿消费券及红包。

  其中，备受欢迎的88VIP大额消费券将迎来惊喜新玩法，并于10月14日下午2点提前发放。百亿补贴也将首次发放“超级大额红包”，击穿全网底价。

  目前，淘宝百亿补贴已成为品牌商家日销爆发的核心场域，用户数量与质量正快速地增长，年活跃用户超5亿，合作商家数翻倍增长，成交破千万级的单品数超10万个。

  直播方面，直播带货迎来品质直播时代，超30万家天猫期舰店是规模最大的优质品牌货品池。

  10月14日当天，百大直播间将同时开启，狂撒10亿红包，为广大品牌及内容达人创造更多成交。

  东方甄选日前参加2024世界农业科学技术创新大会，俞敏洪先来到东方甄选直播间和网友互动，随后参加会议，发表以《农产品直播助力乡村振兴》为题的演讲，向中外嘉宾交流分享了他对农业、农产品、乡村的思考。

  俞敏洪表示，“到现在为止，东方甄选销售了大量国外农产品，不单单是国内的农产品，我们用短短两年时间把农产品销售额从每天只卖10万元现在年销售GMV达100多亿，成为中国农产品销售前10位的中国公司。”

  近天，上海市浦东新区市场监督管理局在接到群众举报后已对上海盒礼网络技术服务有限公司涉嫌修改服务协议未按规定期限公示的行为，予以立案调查。

  该举报称，去年年底，盒马将会员运费规则从1个月免费31次，变更为1天1次，这一变更只公示了2023年12月20日-21日两天。

  电商法第三十四条规定，电子商务平台经营者修改平台服务协议和交易规则，应当在其首页显著位置公开征求意见，采取合理措施确保有关各方能够及时充分表达意见。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

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